Humus

     

INGREDIENTE [4-6 porții]:

- 480 g năut la conservă (sau năut înmuiat peste noapte)

- zeama de la 1 lămâie

- 1-2 linguri pastă de susan

- 2-4 căței de usturoi

- 1 lingură ulei de măsline

- 1 linguriță boia de ardei dulce/iute

- 1 linguriță chimion măcinat (opțional)

- 2 cuburi de gheață

- ¼ cană apă

- pătrunjel, fulgi de ardei, mentă proaspătă, ulei de măsline (pentru ornat)

- sare

MOD DE PREPARARE:

Se dau toate ingredientele într-un blender până se obține o pastă cremoasă, adăugându-se pe parcurs gheața și apa.

SUGESTII:

Se servește cu lipie, pâine proaspătă sau prăjită.