Pastă de turmeric (Golden paste)

  

INGREDIENTE [14 porții]:

- 100 g turmeric măcinat

- 1-2 căni apă

- 50 ml ulei de măsline extravirgin

- 1 linguriță piper negru măcinat

Opțional (dar recomandat):

- 1 lingură ghimbir măcinat

- 1 linguriță scorțișoară măcinată

- 1 vârf de linguriță nucșoară măcinată

- 1 buc. anason stelat

MOD DE PREPARARE:

Se amestecă toate condimentele cu apa și se fierb la foc mic 7-10 minute, timp în care se amestecă, adăugându-se apă suplimentar dacă este nevoie. Se lasă la răcit 20 de minute, apoi se incorporează uleiul de măsline.

SUGESTII:

Se păstrează până la două săptămâni ferit de lumină și căldură sau în frigider.

UTILIZARE:

Doza zilnică recomandată: 12g.

Se ia câte o lingură înainte de culcare sau se poate utiliza la gătit sau în combinație cu lapte sau diferite ceaiuri.

BENEFICII:

- anti-inflamator (în special pentru articulații);

- anti-cancerigen - inhibă dezvoltarea celulelor canceroase și poate preveni anumite forme de cancer;

- anti-oxidant;

- ajută sistemul digestiv;

- previne infarctul;

- ajută la un somn odihnitor, fără întreruperi;

- ajută procesele creierului și previne anumite boli mintale (Alzheimer);

- ajută la absorbția grăsimilor de către organism etc.

Efecte adverse:

- posibil diaree sau constipație;

- senzație de vomă.

Sursa: National Institutes of Health din S.U.A.