Tzatziki (Τζατζίκι)

 

INGREDIENTE [4-6 porții]:

- 2-3 (½ cană) castraveți cornichon

- 1 cană iaurt grecesc

- zeama de la ½ lămâie

- ½ lingură de ulei de măsline

- 1-2 căței de usturoi

- ½ legătură de mărar

- 1 linguriță mentă măcinată (opțional)

- sare, piper alb

MOD DE PREPARARE:

Castraveţii se rad foarte fine, apoi se scurg cât mai bine de apă. Usturoiul și mărarul se toacă foarte fin.

Se amestecă ingredientele, se asezonează după gust și se dă la frigider măcar 2-3 ore înainte de a fi servită.

SUGESTII:

Se servește cu pâine prăjită sau lipie, alături de legume prăjite.