- 500 g făină de grâu (tip 550)
- 1 linguriță de praf de copt
- ½ linguriță sare
- 2 linguri zahăr
- ½ cană (125 ml) lapte încălzit
- 1 ou mic
- 2 linguri unt topit (ulei de floarea soarelui)
- 150 g iaurt
- 21 g drojdie proaspătă sfărâmată
- ½ linguriță anason măcinat (opțional)
Pentru glazură:
- 60 g unt topit
- în amestec opțional cu alte ingrediente sau condimente (semințe de susan, semințe de mac, coriandru măcinat, usturoi tocat, pătrunjel tocat etc.)
MOD DE PREPARARE:
Se amestecă toate ingredientele uscate (se lasă deoparte 30 de minute) și separat cele lichide. Se amestecă și se frământă până se face coca (5 minute la mașina de frământat). S lasă la dospit cam 1½ ore, normal dublându-și volumul. Coca se înveleșteîn făină, se formează batonși se împarte în 6 bucăți. Acestea se dau prin făină și se lasă la dospit ½ oră. Se formează lipiile cu un făcăleț.
Lipiile se prăjesc la foc mediu spre mic, într-o tigaie unsă cu unt topit (cu o pensulă). Se întorc doar când s-au copt bine pe o parte. După ce se întorc, se întinde glazura cu o pensulă.
SUGESTII:
-
Comentarii
Trimiteți un comentariu