- 500-600 g cașcaval (simplu sau în combinație 3/1 cu caș afumat sau telemea)
- 2 ouă
- 5 linguri făină
- 1 linguriță praf de copt
- pesmet (opțional)
- sare, ulei
MOD DE PREPARARE:
Brânza și cașcavalul se rad; ouăle se bat.
Peste brânză se adaugă ouălele și se amestecă bine, apoi praful de copt și făina, câte puțin și se frământă, până se ajunge la consistența dorită. Se adaugă sare, după gust.
Se formează bilele de mărimea unei nuci, dacă se dorește, se dau prin pesmet și se prăjesc în baie de ulei.
SUGESTII:
Se sevesc calde alături de zahăr, piper măcinat și un pahar de vin alb.
Comentarii
Trimiteți un comentariu