Salată de cartofi cu pește marinat / afumat

 

INGREDIENTE [3-4 porții]:

- 4 cartofi mari

- 1 ceapă roșie mare (sau 3-4 fire de ceapă verde)

- 200 g hering marinat (sau 300 g hering afumat)

- 150 g mazăre la conservă

- 1/2 legătură mărar

- 100 g măsline negre (opțional)

- 100 g gogoșari murați (opțional)

- 2 linguri oțet (opțional, dacă se face cu pește marinat)

- 2 linguri maioneză (opțional, dacă se face cu pește afumat)

- sare, piper negru măcinat, ulei

MOD DE PREPARARE:

Ceapa roșie se taie julienne, cea verde se feliază subțire; peștele se dezosează apoi se taie cubulețe (marinat) sau se face fâșii (afumat). Cartofii se fierb în coajă, apoi se toacă cubulețe.

Se amestecă toate ingredientele și se asezonează, după gust.

SUGESTII:

De preferat să fie lăsată peste noapte, la frigider. 

Se servește ca aperitiv.