Tocană rusească de vită la conservă (Жареная картошка с тушёнкой)

 

INGREDIENTE [4 porții]:

- 2 cutii carne de vită la conservă

- 4 cartofi medii

- 1 ceapă mare

- 1 morcov mare

- mărar tocat la servire (opțional)

- sare, piper, ulei

MOD DE PREPARARE:

Ceapa se toacă mărunt; cartofii se taie cuburi medii sau se feliază; morcovul se rade mare.

Se călește ceapa până își schimbă culoarea (4-5 minute, apoi se pun cartofii și morcovul, se asezonează și se lasă la foc mediu spre mic, cu capac, până încep să se prăjească. Se pune apă cât să acopere parțial cartofii și se lasă la fiert, la foc mic cu capac, 15 de minute, apoi se pune carnea, se amestecă pentru uniformizare și se mai lasă 5-6 minute.

SUGESTII:

Se servește imediat cu pâne și murături.

Opțional se pot adăuga ardei capia tăiați julienne, 3-4 căței de usturoi, fulgi de ardei iute, cartofii pot fi înlocuiți cu paste. La servire se poate folosi ceapă verde feliată subțite.

INFORMAȚII:

-