INGREDIENTE [-]
- ½ kg carne tocată de porc (sau porc și vită)
- 1 ou
- 1 cană pesmet (sau pâine înmuiată în apă și mărunțită)
- 1 legătură verdeață (mărar, pătrunjel etc.), tocată mărunt
- 3-4 căței de usturoi, tocați
- 50 ml lapte
- 1-2 linguri mentă măcinată (opțional)
- sare, piper negru boabe, ulei vegetal
- 200-300 g brânză feta (sau telemea proaspătă), ruptă bucățele sau rasă
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 3-4 căței de usturoi
- 400 g roșii pasate
- 400 ml apă sau supă
- 1 lingură oțet
- 1 lingură zahăr
- 2 lingurițe oregano măcinat
- 1-2 lingurițe fulgi de ardei iuți
- sare, piper negru boabe, ulei vegetal
MOD DE PREPARARE:
Se amestecă bine compoziția de chiftele și se lasă la marinat pentru 20-30 de minute, apoi se formează chiftelele, se așează uniform în cratița unsă cu ulei și se dau pentru 25-30 de minute la cuptorul peîncălzit la 180°C.
Între timp, se călesc ceapa (6-9 minute) și usturoiul (1-2 minute), se adaugă roșiile pasate, zahărul și oțetul, se asezonează și se condimentează și se lasă să fiarbă la foc mic pentru 15-20 de minute.
Se scot chiftelele rumenite, peste care se pun sosul și brânza și se mai dau la cuptor pentru alte 20-30 de minute, până când se rumenește bine brânza.
Se servește cu pâine.
SUGESTII:
-.
INFORMAȚII:
Sursa: Bărbosu.
Comentarii
Trimiteți un comentariu